Cremige Pralinen mit einem überraschenden Geheimnis: Avocado macht sie besonders zart, ganz ohne Sahne. Schnell gemacht und perfekt für alle, die es schokoladig und trotzdem leicht mögen.
Portionen: 16 · Zubereitung: 20 Min · Schwierigkeit: einfach · Ernährung: vegan, vegetarisch
Zutaten
- 1 Avocado
- 80g Zartbitter-Kuvertüre
- 2 EL Backkakao
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Avocado mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Alternativ in einem Mixer pürieren.
- Eine Prise Salz sowie die geschmolzene Kuvertüre unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Masse mindestens 30 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend kleine Kugeln formen und diese im Kakaopulver von allen Seiten wälzen.
- Die Pralinen auf Back- oder Transparentpapier verteilen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
