Schnell gemacht und voller mediterranem Aroma: Diese gefüllten Spitzpaprika kommen kurz auf den Grill und werden anschließend mit würzigem Frischkäse gefüllt. Eine feine vegane Vorspeise oder Beilage für warme Sommertage.
Portionen: 2 · Zubereitung: 20 Min · Schwierigkeit: einfach · Ernährung: vegan, vegetarisch
Zutaten
- 2 Spitzpaprika
- 200g veganer Frischkäse
- 1 TL Rosmarin, gehackt
- Salz & Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Paprika längs halbieren, die Kerne entfernen und die Hälften mit etwas Olivenöl einreiben.
- Die Hälften für ca. 5-10 Minuten von beiden Seiten auf dem Grill oder in einer Grillpfanne braten.
- Währenddessen den Frischkäse mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Paprikahälften vom Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem Frischkäse füllen.
