Nektarinen am Spieß mit Burrata

Gegrillte Nektarinen treffen auf cremige Burrata – eine überraschend gute Kombination aus süß und herzhaft. Ein Balsamico-Dressing und frisches Basilikum runden sie ab.

Portionen: 2  ·  Zubereitung: 20 Min  ·  Schwierigkeit: einfach  ·  Ernährung: vegan, vegetarisch

Zutaten

• 4 Nektarinen
• 1 Burrata
• 1 Handvoll Basilikumblätter
• 2 EL Balsamico
• 2 EL Ahornsirup
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Nektarinen in Scheiben schneiden und auf Grillspieße stecken.
2. Ca. 10 Minuten von beiden Seiten auf dem Grill angrillen.
3. Die Spieße auf einem Teller anrichten.
4. Balsamico, Ahornsirup und Olivenöl verrühren.
5. Die Burrata zu den Nektarinen-Spießen geben und mit dem selbstgemachten Dressing und Basilikum verfeinern.