Ein leichter Snack aus saftigen Satsuma-Filets, gezupftem Mozzarella und frischen Himbeeren. Glatte Petersilie und Pfeffer geben eine überraschende herzhafte Note. Erfrischend und in wenigen Minuten angerichtet.
Portionen: 1–2 · Zubereitung: 10 Min · Schwierigkeit: einfach · Ernährung: vegan, vegetarisch
Zutaten
- 1 Satsuma
- 20 g gezupfter Mozzarella
- 1 Handvoll Himbeeren
- 1 Zweig glatte Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- Optional: Balsamicoessig
Zubereitung
- Die Satsuma waschen und schälen. In 6–8 Scheiben schneiden und auf einem Teller verteilen.
- Mit gezupftem Mozzarella und Himbeeren garnieren. Ein paar Blätter glatte Petersilie hinzufügen und eine Prise Pfeffer darüberstreuen.
- Wer mag, gibt noch etwas Balsamicoessig dazu.
