Knusprig gebackene Spargelsticks in einer Panade aus veganem Parmesan und Mandeln. Ein toller Snack, der sich hervorragend mit einem Dip nach Wahl kombinieren lässt.
Portionen: 1 · Zubereitung: 10 Min · Backzeit: 10 Min · Schwierigkeit: einfach · Ernährung: vegan, vegetarisch
Zutaten
- 10 grüne Spargelstangen
- 3 EL veganer Parmesan
- 3 EL gemahlene Mandeln
- 100 ml pflanzliche Milch
- 2 EL Mehl
Zubereitung
- Das Mehl und die pflanzliche Milch verquirlen und den Spargel darin wälzen.
- Parmesan und Mandeln auf einem separaten Teller vermengen und den Spargel darin wälzen.
- Den Spargel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei ca. 200 °C für 10-15 Minuten knusprig backen.
- Mit einem Dip nach Wahl servieren.
