Weißkohl aus dem Ofen zeigt, wie viel Aroma in dem schlichten Gemüse steckt. Kurz angebraten und dann mit Knoblauch und Thymian langsam gegart, wird er zart und würzig. Eine einfache, aber überzeugende Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.
Portionen: 2–3 · Zubereitung: 20 Min · Backzeit: 45 Min · Schwierigkeit: einfach · Ernährung: vegan, vegetarisch
Zutaten
- 600 g Weißkohl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Thymianzweige
Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Weißkohl von den äußeren Blättern befreien, den Strunk entfernen, vierteln und in dicke Scheiben schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Weißkohl 10–12 Minuten anbraten.
- Eine Auflaufform einfetten, die Knoblauchzehen quetschen und mit dem Weißkohl und den Thymianzweigen ca. 45 Minuten im Ofen garen. Sollte der Kohl zu dunkel werden, ein Backpapier darüberlegen.
- Eine Prise Pfeffer darüberstreuen und noch warm genießen.
