Ein knuspriger Flammkuchen mit süßen Äpfeln und roten Zwiebeln auf cremiger Crème fraîche. Frische Petersilie sorgt für den letzten Frischekick.
Portionen: 2–3 · Zubereitung: 10 Min · Backzeit: 20 Min · Schwierigkeit: einfach · Ernährung: vegan, vegetarisch
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 250 g Crème fraîche
- 200 g Äpfel
- 100 g rote Zwiebel
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz
Zubereitung
- Zuerst den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Für den Teig das Mehl mit dem Wasser, dem Öl und einer Prise Salz vermischen und verkneten. Den Teig mit einem Nudelholz glatt ausrollen.
- Das Kerngehäuse der Äpfel entfernen und die Äpfel in dünne Schnitze schneiden. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
- Den ausgerollten Teig mit der Crème fraîche bestreichen. Mit den Äpfeln und Zwiebeln belegen und ca. 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren.
