Rezepte
Schnelle, saisonale Rezepte aus geretteten Lebensmitteln — gut für dich und gegen Verschwendung.
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Melone-Gurken-Salat
Ein leichter Sommersalat aus süßer Melone, knackiger Gurke und cremiger Avocado. Veganer Feta, frische Kräuter und knusprige Pistazien geben Biss und Würze. Das Limetten-Dressing rundet alles frisch ab. Portionen: 1 · Zubereitung: 15 Min...
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Wassermelonen-Feta-Spieße mit Minze
Erfrischende Spieße aus saftiger Wassermelone und würzigem Feta, verfeinert mit frischer Minze. Das Limetten-Dressing bringt eine spritzige Note....
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Spargel-Kartoffel-Salat mit Kräutern
Ein frühlingshafter Salat aus knusprigen Ofenkartoffeln, gebratenem grünem Spargel und Edamame. Ein Kräuterdressing mit Schnittlauch, Koriander und Petersilie...
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Aprikosen-Chili-Chutney
Ein fruchtig-würziges Chutney aus Aprikosen und Tomaten mit einer feinen Chili-Schärfe. Langsam eingekocht entfaltet es sein volles Aroma....
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Erdbeer-Brotsalat mit Basilikumpesto
Ein sommerlicher Brotsalat mit süßen Erdbeeren, knusprigen Croûtons und selbst gemachtem Basilikumpesto. Rucola, Babyspinat und frische Minze bringen...
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Aprikosen Marmelade
Eine sonnengelbe Marmelade aus reifen Aprikosen mit einem Spritzer Limette. Schnell gekocht und wunderbar fruchtig auf dem Frühstücksbrot....
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Rhabarber Sirup
Ein fruchtig-frischer Sirup aus frischem Rhabarber mit feiner Vanillenote. Verdünnt mit Wasser oder Sekt ein herrlich erfrischendes Getränk....
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Aprikosen-Hefegebäck
Goldbraunes Hefegebäck mit fruchtigem Aprikosenpüree und cremiger Vanillefüllung, gekrönt von aufgefächerten Aprikosenhälften. Der luftige Hefeteig macht die Teilchen...
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Mediterraner grüner Spargel
Grüner Spargel und Kichererbsen aus dem Ofen, kombiniert mit einem cremigen Feta-Dip und warmen Balsamico-Kirschtomaten. Frische Kräuter machen...
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Spargel-Tarte
Eine knusprige Tarte mit zartem weißem Spargel auf würziger Crème-fraîche-Creme. Ein frisches Kräuter-Kresse-Topping und geröstete Pinienkerne geben den...
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Kiwi Marmelade
Eine leuchtend grüne Marmelade aus frischen Kiwis mit einer feinen Zitrusnote. Schnell gekocht und ideal fürs Frühstücksbrötchen. Ein...
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Radicchiosalat mit Blutorange
Ein winterlicher Salat mit leicht bitterem Radicchio, süßen Blutorangen und cremiger Avocado. Knusprig gebackene Kichererbsen geben Biss, das...
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Lauch auf Kartoffelpüree mit Kräuter-Miso-Crunch
Zart gegarter Lauch auf samtigem Kartoffelpüree, gekrönt von einem knusprigen Kräuter-Miso-Crunch. Das Zitronen-Öl bringt eine feine Frische ins...
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Spinat-Pfannkuchen
Herzhafte grüne Pfannkuchen aus frischem Spinat, gefüllt mit cremiger Bohnencreme, Avocado und knackigem Brokkoli. Kresse und Sesam sorgen...
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Vegane Germknödel
Fluffige Germknödel mit fruchtiger Pflaumenmus-Füllung, schonend in der Pfanne gedämpft. Dazu eine cremige Vanillesauce und eine Haube aus...
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Grünes Curry mit Pfannenbrot
Ein cremiges grünes Curry mit Spinat, Brokkoli und knusprigem Tofu in aromatischer Kokosmilch. Dazu selbst gemachtes Pfannenbrot, das...
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Rotkohl-Orangen-Salat
Ein frischer Wintersalat aus feinem Rotkohl, saftigen Orangen und knackigem Apfel. Karamellisierte Walnüsse und weiße Bohnen geben Biss...
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Grünkohl-Linsen-Salat
Ein nährstoffreicher Salat aus kräftig geknetetem Grünkohl, schwarzen Linsen und knackigen Granatapfelkernen. Cremige Avocado, veganer Feta und karamellisierte...
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Blumenkohl-Steaks mit Bete-Creme und Chimichurri
Herzhafte Blumenkohl-Steaks, angebraten bis sie goldbraun sind, auf einer erdigen Bete-Bohnen-Creme. Das frische Chimichurri bringt kräuterige Würze und...
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Mandarinen-Sahne-Törtchen
Zarte Törtchen mit knusprigem Keks-Mandel-Boden, cremiger Mandarinenfüllung und fruchtigem Curd. Ein Häubchen Sahne macht sie zum perfekten Fingerfood-Dessert....
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Pfannenbrot gefüllt mit Süßkartoffel
Goldbraun gebratene Pfannenbrote mit einer herzhaften Füllung aus Süßkartoffel, Spinat und veganem Käse. Der weiche Hefeteig geht ganz...
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Bete-Rettich Carpaccio auf Bohnencreme
Ein feines Carpaccio aus eingelegten Bete- und Rettichscheiben auf einer cremigen weißen Bohnencreme mit Tahini. Geknetetetr Grünkohl und...
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Veganes Kürbis-Chai-Tiramisu
Eine herbstliche Interpretation des italienischen Klassikers: fluffiger Biskuit, getränkt in Espresso mit Chai-Gewürz, geschichtet mit cremiger Kürbis-Sahne-Creme. Ein...
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Vegane Kürbis-Feta-Pasta
Cremige Pasta mit einer samtigen Sauce aus geröstetem Hokkaido-Kürbis und Tomaten. Veganer Feta und karamellisierte Zwiebeln geben Tiefe...
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