Ein klassischer Apfel-Crumble mit knusprigen Streuseln aus Haferflocken und Mandeln, verfeinert mit Zimt. Warm serviert und mit einer Kugel Vanilleeis wird er zum wohligen Winterdessert. Der ideale süße Abschluss fürs Weihnachtsmenü.
Portionen: 2–3 · Zubereitung: 10 Min · Backzeit: 20 Min · Schwierigkeit: mittel · Ernährung: vegan, vegetarisch
Zutaten
- 4 Äpfel
- 150 g Haferflocken
- 50 g gemahlene Mandeln
- 80 g Kokosöl
- 80 g Ahornsirup
- 200 g Vanilleeis
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Äpfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
- 70 g der Haferflocken im Mixer zu feinem Mehl verarbeiten und mit den restlichen Haferflocken, den gemahlenen Mandeln, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und mit dem Ahornsirup zur Haferflockenmischung geben. Alles mit den Händen gut verkneten.
- Die Äpfel gleichmäßig in einer Ofenform verteilen und die Crumble-Mischung als Streusel darüberstreuen.
- Den Crumble 20 Minuten backen. Anschließend noch heiß mit Vanilleeis servieren.
