Rezepte
Schnelle, saisonale Rezepte aus geretteten Lebensmitteln — gut für dich und gegen Verschwendung.
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Luftschlangen-Kekse
Bunte Luftschlangen-Kekse, deren Farben ganz natürlich aus Rote Bete, Heidelbeeren, Kurkuma und Spinat gewonnen werden. Ein kreatives Backprojekt...
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Spinat Zitronen Kuchen
Ein saftiger Zitronenkuchen, der durch pürierten Spinat eine fröhliche grüne Farbe bekommt - geschmacklich merkt man davon nichts....
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Avocado-Pralinen
Cremige Pralinen mit einem überraschenden Geheimnis: Avocado macht sie besonders zart, ganz ohne Sahne. Schnell gemacht und perfekt...
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Rote Bete Blätterteigherzen
Hübsche Blätterteigherzen mit einer würzigen Rote-Bete-Füllung - ein toller Snack für Buffets oder als essbare Aufmerksamkeit. Die Herzform...
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Sellerie-Apfel-Fenchel-Saft
Ein erfrischend-herber Saft aus Sellerie, Apfel und Fenchel mit einer fruchtigen Kiwi-Note. Das leichte Anis-Aroma des Fenchels macht...
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Karotte-Orange-Apfel-Saft
Ein klassischer Saft aus Karotte, Orange und Apfel, verfeinert mit Ingwer und Kurkuma. Frisch entsaftet schmeckt er fruchtig-würzig...
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Gurke-Apfel-Spinat-Smoothie
Ein grüner Smoothie mit Spinat, Gurke, Apfel und Ananas - herrlich frisch und mit einer feinen Ingwer-Note. Ein...
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Karotte-Orange-Ingwer-Saft
Ein spritziger Saft aus Karotte, Orange und Ingwer mit einer Prise Kurkuma - erfrischend und wärmend zugleich. Ein...
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Rote-Bete-Birne-Saft
Ein leuchtend roter Saft aus Roter Bete, Birne, Apfel und Karotte - frisch entsaftet und vollgepackt mit Vitaminen....
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Crispy Balsamico Rosenkohl mit Kartoffel-Pürree und veganer Bratensoße
Ein wärmendes Herbstgericht mit knusprig gebackenem Balsamico-Rosenkohl, cremigem Kartoffel-Süßkartoffel-Püree und einer herzhaften veganen Bratensoße. Comfort Food, das rundum...
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Bratapfel-Karamell Cheezecake
Ein cremiger veganer Cheesecake auf Spekulatius-Boden, gekrönt von würzigen Bratapfelstücken und einer selbst gekochten Karamell-Sauce. Ein winterliches Dessert,...
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schnelles Kimchi
Schnelles Kimchi, das ganz ohne lange Fermentation auskommt und trotzdem herrlich würzig-scharf schmeckt. Perfekt als Beilage zu Reis,...
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Currysuppe mit Reisbandnudeln
Eine wärmende Currysuppe mit Kokosmilch, viel Gemüse und Reisbandnudeln. Frische Sprossen, Koriander und ein Spritzer Limette sorgen für...
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vegane Pasta al Ragù
Ein herzhaftes veganes Ragù, dessen Basis aus Blumenkohl, Champignons und Walnüssen im Ofen geröstet wird. Zusammen mit klassischem...
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Halloween-Burger mit Kürbispattie
Ein herzhafter Burger mit selbst gemachtem Kürbis-Kichererbsen-Pattie - passend zu Halloween mit Oliven-Augen dekoriert. Saftig, würzig und komplett...
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Süße Kürbisbrötchen mit Apfel-Karamell-Füllung
Süße Hefebrötchen in Kürbisform, gefüllt mit fruchtigen Äpfeln und einer karamelligen Keks-Creme. Die Zimtstange als Stiel macht sie...
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Gefüllter Rondini-Kürbis
Kleine Rondini-Kürbisse werden mit einer würzigen Linsenbolognese gefüllt und im Ofen gebacken. Serviert mit geschmorten Cherrytomaten und veganem...
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Kürbis-Knödel mit Rote Bete Beachmel
Fluffige Kürbisknödel auf einer leuchtenden Rote-Bete-Béchamel - ein herbstliches Gericht mit tollen Farben. Mit Feta und Walnüssen getoppt...
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Lauchsuppe im Patisson-Kürbis
Cremige Lauchsuppe, serviert im ausgehöhlten Patisson-Kürbis - ein echter Hingucker auf dem Tisch. Mit veganem Hack als Topping...
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Zwetschgen-Streusel-Käsekuchen
Ein saftiger Käsekuchen mit fruchtigen Zwetschgen und knusprigen Zimtstreuseln - ganz ohne tierische Zutaten. Die Kombination aus cremiger...
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Maronen-Ravioli in Salbeibutter
Selbst gemachte Ravioli mit einer herzhaften Füllung aus Maronen und Pilzen, geschwenkt in aromatischer Salbeibutter. Ein herbstliches Gericht,...
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Crispy Reissalat
Knuspriger Reis vom Blech ist die Basis für diesen frischen Salat mit viel Gemüse, Kräutern und Erdnüssen. Das...
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Brokkoli-Pesto
Ein frisches Pesto mit Brokkoli als Basis - so kommt mehr Gemüse auf den Teller. Cashews, Sonnenblumenkerne und...
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Karotten-Taboulé
Karotten-Taboulé bringt eine bunte Note in den orientalischen Klassiker: Im Ofen karamellisierte Karotten treffen auf lockeren Bulgur, viele...
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