Rezepte
Schnelle, saisonale Rezepte aus geretteten Lebensmitteln — gut für dich und gegen Verschwendung.
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Süßkartoffelsalat
Warme Süßkartoffelwürfel treffen auf knackigen Radicchio, zarten Feldsalat und würzige getrocknete Tomaten. Ein cremiges Sojajoghurt-Dressing mit Limette bringt...
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Rote Bete-Steak im Sesammantel
Rote-Bete-Steaks in knuspriger Sesampanade sind eine farbenfrohe, vegane Alternative zum klassischen Steak. Dazu gibt es bissfesten Rosenkohl und...
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Gefüllte Süßkartoffel mit Cashewschmand und Avocadocreme
Ofengebackene Süßkartoffeln, gefüllt mit einer würzigen Tomaten-Bohnen-Mischung und getoppt mit cremigem Cashewschmand und Avocadocreme. Ein sättigendes Gericht voller...
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Winterlicher Coleslaw mit marinierten Kürbiskernen
Ein winterlicher Coleslaw mit Weißkohl, roter Bete und Apfel, aufgepeppt mit marinierten, ofengerösteten Kürbiskernen. Cranberries geben eine fruchtige...
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Orangen-Zimt-Mousse
Eine luftige Orangen-Zimt-Mousse mit knusprigen Spekulatiusbröseln in Schichten. Frischkäse und Sahne machen sie herrlich cremig, Orange und Zimt...
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Winterpunsch
Ein wärmender Winterpunsch aus Äpfeln, Orangen und Granatapfel, sanft gewürzt mit Zimt und Rosmarin. Langsam geköchelt und fein...
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Grapefruit Ingwer Spritz
Ein wärmender Winterpunsch aus Äpfeln, Orangen und Granatapfel, sanft gewürzt mit Zimt und Rosmarin. Langsam geköchelt und fein...
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Weihnachtsmenü Dessert: Bratapfel-Zimt-Biskuitrolle
Eine luftige Zimt-Biskuitrolle mit weihnachtlichem Lebkuchengewürz, gefüllt mit Mascarponecreme und warmen Bratapfelstückchen. Geröstete Nüsse geben zusätzlichen Biss. Ein...
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Weihnachtsmenü Hauptgericht: Pilz-Bourguignon mit Kartoffelpüree
Ein herzhaftes Pilz-Bourguignon mit Rotwein und frischen Kräutern, serviert auf cremigem Kartoffelpüree. Die Mischung verschiedener Pilze macht das...
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Weihnachtsmenü Vorspeise: Halloumi-Auberginen-Röllchen mit Cranberry-Gelee
Elegante Vorspeise für das Weihnachtsmenü: goldbraun gebratener Halloumi, umhüllt von zarten Auberginenscheiben und glasiert mit Honig. Dazu ein...
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Rote Bete-Süßkartoffel-Brownies
Saftige Brownies aus Süßkartoffel und roter Bete, natürlich gesüßt mit Datteln. Das Gemüse macht den Teig besonders feucht...
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Maronen-Tartelettes
Diese Maronen-Tartelettes vereinen cremigen Seidentofu, geröstete Champignons und feine Süßkartoffel auf knusprigem Blätterteig. Dazu gibt es ein erdiges...
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Grillgemüse-Croissant-Kranz mit Cranberry-Glee
Ein festlicher Croissant-Kranz, gefüllt mit buntem Ofengemüse und begleitet von fruchtigem Cranberry-Gelee. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und...
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Knusprige Smashed Potatoes mit schnellen eingelegten Zwiebelringen
Knusprige Smashed Potatoes treffen auf schnell eingelegte Zwiebelringe, die mit ihrer Säure herrlich frisch schmecken. Griechischer Joghurt und...
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Zucchini-Porridge
Ein herzhaft-süßes Porridge mit fein geraspelter Zucchini, das satt und lange zufrieden macht. Die Zucchini verschwindet cremig im...
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Pasta alla Vodka mit Parmesan-Crumble
Cremige Pasta alla Vodka bekommt hier durch geröstete Paprika eine besonders samtige Note. Das knusprige Parmesan-Crumble sorgt für...
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Goldene Milch mit Orange
Diese goldene Milch mit frischer Orange ist ein wärmendes Getränk für kühle Tage. Kurkuma und Ingwer sorgen für...
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Veganes Wintergranola
Ein knuspriges Wintergranola mit Walnüssen, Mandeln und aromatischen Gewürzen. Getrocknete Apfelchips und Kokosraspeln bringen Abwechslung, Schokosplitter machen es...
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Lila Kartoffelstampf mit Rettich und Kräuterjoghurt
Ein cremiger Kartoffelstampf aus lila Kartoffeln, der schon durch seine Farbe begeistert. Fein gehobelter Rettich bringt eine pfeffrige...
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Rotkohl-Quiche
Eine herbstliche Quiche mit fruchtig-herbem Rotkohl und geraspeltem Apfel auf mürbem Teig. Ziegenkäse und Rosmarin geben eine würzige...
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Schnelles Kartoffelgratin
Ein schnelles Kartoffelgratin, bei dem die Kartoffeln vor dem Backen kurz in Sahne vorgegart werden. Knoblauch und Rosmarin...
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Süße Kürbiswaffeln
Fluffige Waffeln mit feinem Kürbispüree und Vanille. Zimt gibt die passende herbstliche Wärme, das gebackene Kürbisfleisch macht sie...
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Schwarzwurzeln in Butter-Weißwein-Soße
Zart gegarte Schwarzwurzeln in einer feinen Butter-Weißwein-Soße. Honig und Zitrone geben eine ausgewogene Süße-Säure-Note. Geröstete Mandelblättchen sorgen für...
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Zitronenpasta
Eine cremige Zitronenpasta mit frischem Rosmarin, Sahne und Crème fraîche. Kalamata-Oliven bringen eine salzige Note, Zitronenabrieb sorgt für...
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