Rezepte
Schnelle, saisonale Rezepte aus geretteten Lebensmitteln — gut für dich und gegen Verschwendung.
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Navetten-Blinis mit Feldsalat
Kleine herzhafte Blinis aus fein geraspelten Navetten, serviert auf frischem Feldsalat. Radieschen und Gurke bringen Knackigkeit, das Senf-Honig-Dressing...
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Himbeer-Schnecken
Zarte Hefeschnecken mit fruchtiger Himbeerfüllung und süßer Zuckerglasur. Der selbstgemachte Hefeteig geht schön luftig auf und duftet herrlich...
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Sommersalat
Ein frischer Sommersalat mit knackiger Gurke, Paprika und fruchtigen Granatapfelkernen. Der gebratene Ziegenkäse gibt eine warme, würzige Note....
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Vollkornspaghetti mit Rote Bete-Pesto
Ein farbenprächtiges Gericht mit leuchtend pinkem Rote-Bete-Pesto aus Cashews und Sonnenblumenkernen. Vollkornspaghetti bringen nussigen Biss, cremige Avocado sorgt...
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Rüblikuchen
Ein saftiger Karottenkuchen mit Dinkelmehl, Zimt und frisch geraspelten Möhren. Die Zitronenglasur bringt eine spritzige Frische, die perfekt...
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Bananen-Haferflocken-Pancakes
Fluffige Pancakes aus gemahlenen Haferflocken und reifen Bananen, ganz ohne Ei. Chiasamen und Zimt geben Biss und Wärme,...
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Linsenauflauf mit Blumenkohlhaube
Ein wärmender Auflauf mit würzigen Berglinsen und Gemüse unter einer samtigen Blumenkohlhaube. Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander geben eine...
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Tomaten-Gurkensalat mit Pestodressing
Ein sommerlich frischer Salat mit saftigen Tomaten, knackiger Gurke und cremigen Mozzarellabällchen. Das flüssige Basilikum-Pesto als Dressing bringt...
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Veganes Fake „Thunfisch“-Sandwich
Dieser vegane Aufstrich imitiert klassischen Thunfischsalat verblüffend gut. Zerdrückte Kichererbsen mit knackigem Gemüse, Kapern und veganer Mayonnaise ergeben...
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Honigtofu auf Karotten-Ingwer-Salsa
Knusprig gebratener Tofu, mit Honig und Sojasoße glasiert, thront auf einer cremigen Karotten-Ingwer-Salsa. Dazu bissfester Brokkoli für Frische...
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Panzanella
Der toskanische Brotsalat verwandelt altbackenes Sauerteigbrot in einen frischen Sommergenuss. Reife Tomaten, knackige Gurke und Zwiebeln ziehen im...
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Avocado-Minz-Bowl
Eine bunte Bowl mit nussigem Quinoa, erdiger Roter Bete und cremiger Avocado. Gebratener Halloumi bringt herzhafte Würze, frische...
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Spaghetti mit Kohlrabi und Knuspercrumble
Frische Spaghetti treffen auf zart gedünsteten Kohlrabi und einen knusprigen Semmelbrösel-Crumble. Zitrone und Thymian bringen Leichtigkeit, Parmesan sorgt...
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Apfelrosen
Diese Apfelrosen aus Blätterteig sehen aus wie kleine Kunstwerke und sind dabei erstaunlich einfach gemacht. Zarte Apfelspalten mit...
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Herzhaftes Baklava
Eine herzhafte Interpretation des klassischen Baklava mit knusprigem Blätterteig, karamellisierten Zwiebeln und würzigem Feta. Rosinen und Mandeln bringen...
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Espresso-Bananenbrot
Ein saftiges Bananenbrot mit dem intensiven Aroma von frischem Espresso und dunkler Schokolade. Ideal zum Kaffee am Nachmittag...
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Chili sin Carne
Ein herzhaftes Chili ganz ohne Fleisch, das trotzdem wunderbar sättigt. Kidneybohnen, Mais und Tomaten sorgen für Fülle, Cayenne...
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Süßkartoffel-Franzbrötchen
Hamburger Franzbrötchen mit einer besonderen Note: Geröstete Süßkartoffel macht den Hefeteig wunderbar saftig. Die klassische Zimt-Zucker-Füllung darf natürlich...
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Haselnuss-Sellerie-Suppe
Eine samtige Suppe aus feinem Knollensellerie, verfeinert mit süßlichem Apfel und weißen Riesenbohnen. Geröstete Haselnüsse und knuspriger Salbei...
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Buntes Pfannengemüse
Ein buntes Pfannengericht aus knackigem Gemüse und knusprigen Ofenkartoffeln. Eine würzige Marinade aus Miso, Tahini und Ahornsirup verbindet...
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Schoko-Birnen-Kuchen mit Cashewfrosting
Ein veganer Schokoladenkuchen mit saftigen Birnenstücken und einem cremigen Cashew-Frosting. Kokosmilch und Mandeln machen den Teig herrlich saftig....
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Grillgemüse-Sandwich
Ein herzhaftes Sandwich mit mediterranem Grillgemüse und cremigem, selbstgemachtem Hummus. Frischer Rucola bringt eine leicht pfeffrige Note. Ideal...
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Bananenkuchen mit Dattelfrosting
Ein saftiger, veganer Bananenkuchen ganz ohne Zuckerzusatz, gesüßt allein durch reife Bananen und Apfelmus. Haferflocken machen ihn schön...
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Vegetarische Pide
Eine vegetarische Pide mit knusprigem Hefeteig, saftigen Tomaten, Zucchini und würzigem Feta. Die typische Bootsform lässt jede Portion...
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