Rezepte
Schnelle, saisonale Rezepte aus geretteten Lebensmitteln — gut für dich und gegen Verschwendung.
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Sabich – israelisches Sandwich
Ein israelisches Kult-Sandwich: warme Pita gefüllt mit gebratener Aubergine, Kichererbsen und frischem Salat. Drei Soßen – Tahini, Joghurt...
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Veggie Momos
Zart gedämpfte Teigtaschen mit einer würzigen Gemüsefüllung aus Kohl, Karotte und Pilzen. Dazu ein aromatischer Miso-Dip mit Limette...
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Veganer Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
Fluffiger veganer Kaiserschmarrn, in Stücke gerissen und mit Agavensirup goldbraun karamellisiert. Dazu ein fruchtiges Apfelkompott und eine Wolke...
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Malabi
Ein zartschmelzender orientalischer Milchpudding, verfeinert mit Rosenwasser und gekrönt von einem fruchtigen Granatapfelsirup. Pistazien und getrocknete Blütenblätter machen...
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Mango Lassi
Ein cremiger, veganer Mango Lassi – fruchtig, erfrischend und in wenigen Minuten gemixt. Frische Minze rundet das Getränk...
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Mexican Bowl
Eine sättigende Bowl mit gerösteter Süßkartoffel, Paprika, Quinoa und schwarzen Bohnen. Frische Salsa, Sour Cream und knusprige Tortillachips...
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Shakshuka
Ein aromatischer Klassiker aus dem Orient: Eier ziehen sanft in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln....
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Schupfnudeln mit Räuchertofu
Selbst gedrehte Schupfnudeln aus Kartoffelteig, in der Pfanne goldbraun gebraten und mit würzigem Sauerkraut und knusprigem Räuchertofu serviert....
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Vegane Tacos mit Blumenkohl-Chunks & Pico de Gallo
Bunte Tacos mit würzig gebackenen Blumenkohl-Chunks, cremigen Refried Beans, Avocado-Creme und frischer Pico de Gallo. Mit schnell eingelegten...
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Ofen-Gnocchi mit Gemüse
Ein unkompliziertes Ofengericht: Gnocchi und buntes Gemüse werden mit Pesto vermengt und gemeinsam knusprig gebacken. Ein Blech, wenig...
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Vegane Käsespätzle
Hausgemachte vegane Spätzle in einer cremigen Käsesoße aus Hefeflocken – ein herzhafter Klassiker ganz ohne Milchprodukte. Knusprige Röstzwiebeln...
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Gurkensalat mit Melone
Erfrischender Gurkensalat mit süßer Cantaloupe-Melone, cremigem Ziegenfrischkäse und nussigem Kürbiskernöl. Ein sommerlicher Salat, der in wenigen Minuten fertig...
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Rübchen-Gurkensalat
Ein knackig-frischer Salat aus hauchdünn gehobelten Mairübchen und Gurke in einem cremigen Zitronendressing. Schnittlauch und Kresse sorgen für...
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Bete-Süßkartoffel-Falafel
Farbenfrohe Falafel aus Roter Bete und Süßkartoffel, im Ofen gebacken und in Sesam gewälzt. Serviert auf frischem Rucola...
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Pfirsich-Pancakes
Fluffige Pancakes, gekrönt von warmen, karamellisierten Pfirsichen und knackigen Pistazien. Ein sommerliches Dessert oder süßes Frühstück, das komplett...
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Umgedrehter Pflaumenkuchen
Ein saftiger, gestürzter Pflaumenkuchen mit karamellisiertem Boden und knusprigen Mandelblättchen. Durch die saure Sahne bleibt der Teig schön...
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Glasnudel-Schichtsalat to go
Ein bunter Schichtsalat mit Glasnudeln, der sich perfekt für unterwegs vorbereiten lässt. Durch das würzige Erdnuss-Limetten-Dressing am Boden...
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Fritters
Knusprige Gemüse-Fritters aus dem Waffeleisen oder der Pfanne – eine clevere Resteverwertung für Karotten, Kartoffeln und Zucchini. Dazu...
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Gegrillter Pak Choi mit Tomatensalsa
Gegrillter Pak Choi bekommt am Grill oder in der Pfanne herrliche Röstaromen und trifft auf eine frische, kräuterige...
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Flatbread mit gegrillter Paprika
Knusprige Flatbreads vom Grill, bestrichen mit einer cremigen Frischkäse-Creme und belegt mit süßlich gegrillter Paprika. Ein sommerliches Gericht,...
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Fächerkartoffeln mit Quarkdip
Fächerkartoffeln vom Grill oder aus dem Ofen sind ein knuspriger Klassiker. Durch die spiralförmigen Einschnitte werden sie außen...
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Flatbread mit gegrillter Nektarine und Tomate
Dieses knusprige Flatbread vom Grill wird mit gegrillten Nektarinen und Tomaten belegt. Cremige Feta-Creme, Rucola und ein Balsamico-Agaven-Drizzle...
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Shaved Orange Ice
Shaved Orange Ice ist ein herrlich einfaches Dessert aus nur wenigen Zutaten. Gefrorene Orangen werden fein gehobelt und...
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Banana Iced Coffee
Dieser Banana Iced Coffee vereint cremige Bananenmilch mit kräftigem Espresso. Hafermilch macht ihn schön samtig, ein Hauch Vanille...
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