Rezepte
Schnelle, saisonale Rezepte aus geretteten Lebensmitteln — gut für dich und gegen Verschwendung.
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Rettich-Salat – nach Oma Marie Art
Dieser Rettich-Salat nach Oma Marie Art ist ein herzhaft-frischer Klassiker. Durch das Salzen verliert der Rettich seine Schärfe...
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Wassermelonen Gazpacho
Diese Wassermelonen-Gazpacho ist die perfekte kalte Suppe für heiße Tage. Süße Wassermelone trifft auf Tomate, Paprika und Gurke...
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Mangonadas am Stiel
Diese Mangonadas am Stiel sind ein fruchtig-frisches Eis mit mexikanischem Twist. Mango und Zitrusfrüchte werden gemixt und mit...
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Gegrillte Avocados
Gegrillte Avocados bekommen durch die Hitze ein feines Röstaroma und eine warme, cremige Konsistenz. Gefüllt mit einer frischen...
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Zitronen Curd Tiramisu
Dieses vegane Zitronen-Tiramisu ist eine sommerlich-frische Variante des Klassikers. Auf einem selbstgebackenen Biskuitboden schichten sich cremiger Joghurt und...
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Pastinaken-Muffins mit Frosting
Diese veganen Pastinaken-Muffins sind herrlich saftig und dezent würzig. Gemahlene Mandeln und geriebene Pastinake machen sie besonders locker....
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Kalte Gurkensuppe
Diese kalte Gurkensuppe ist herrlich erfrischend und im Handumdrehen gemixt. Sojajoghurt macht sie cremig, frischer Dill und Basilikum...
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Grapefruit-Salat
Dieser Salat kombiniert erfrischende Grapefruit mit cremiger Avocado und knackigen Kirschtomaten. Geröstete Pekannüsse geben nussige Röstaromen, ein Balsamico-Dressing...
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Selleriesalat
Gebackener Knollensellerie wird hier hauchdünn gehobelt zu einem raffinierten, lauwarmen Salat. Apfel, Rucola und geröstete Pinienkerne bringen Frische...
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Sizilianischer Fenchelsalat
Dieser sizilianische Fenchelsalat vereint knackigen Fenchel mit saftigen Orangenfilets und salzigen Oliven. Pistazien und Pinienkerne geben Biss, eine...
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Apfel-Linsensalat
Dieser herzhafte Linsensalat vereint rote Linsen mit knackigen Äpfeln und Walnüssen. Ein süß-säuerliches Apfeldressing bringt alles harmonisch zusammen....
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Rote Bete-Carpaccio
Dünn gehobelte Rote Bete aus dem Ofen wird hier zu einem eleganten Carpaccio. Ein Senf-Ahorn-Dressing und knackige Brokkoli-Krümel...
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Avocado-Mango-Tatar
Dieses fruchtige Tatar aus Avocado und Mango ist schnell gemacht und sieht toll angerichtet aus. Zwiebel und Zitrone...
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Veganes Schoko-Eis mit Süßkartoffel
Cremiges veganes Schoko-Eis mit einer geheimen Zutat: Süßkartoffel macht es besonders samtig. Datteln sorgen für natürliche Süße, Kakao...
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Veganes Zitronen-Kokos-Eis
Dieses vegane Zitronen-Kokos-Eis wird direkt in ausgehöhlten Zitronen serviert – ein echter Hingucker. Gefrorene Kokosmilch und Zitronensaft ergeben...
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Kiwi Gurke Sommerdrink
Dieser erfrischende Sommerdrink mit Kiwi und Gurke ist herrlich spritzig. Agavendicksaft und Zitrone sorgen für die richtige Balance...
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Melonenpasta
Diese sommerliche Pasta überrascht mit süßer Cantaloupe-Melone in einer sahnigen Sauce. Ein Spritzer Zitrone und frische Kräuter sorgen...
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Pfirsich Panna Cotta
Diese Panna Cotta mit Frischkäse und Joghurt ist herrlich cremig und nicht zu süß. Ein fruchtiges Pfirsichkompott gibt...
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Ciabatta mit karamellisierten Pfirsichen
Warmes Ciabatta mit karamellisierten Pfirsichen und cremiger Burrata ist Sommer auf dem Teller. Frischer Thymian und gehackte Pistazien...
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Salat mit Orangen und Avocado
Ein frischer Salat mit saftigen Orangen, cremiger Avocado und knackigem Römersalat. Geröstete Pistazien geben feine Röstaromen, ein leichtes...
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Melonencaprese mit Burrata
Diese sommerliche Caprese-Variante ersetzt Tomaten durch süße Melonenkugeln und cremige Burrata. Basilikum und Minze bringen Frische, eine Honig-Vinaigrette...
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Früchte Cluster
Diese fruchtigen Cluster sind ein erfrischendes Dessert für heiße Tage. Beeren und Nektarine werden in Sojaquark eingebettet, gefroren...
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Lila Hummus
Dieser lila Hummus ist ein echter Hingucker auf jeder Vorspeisenplatte. Lila Süßkartoffel und Karotte geben ihm die kräftige...
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Fruchtiger Kichererbsensalat mit Melone und Nektarine
Dieser fruchtige Salat verbindet herzhafte Kichererbsen mit süßer Melone und Nektarine. Ein cremiges Tahini-Dressing mit Sojasoße bringt alles...
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