Rezepte
Schnelle, saisonale Rezepte aus geretteten Lebensmitteln — gut für dich und gegen Verschwendung.
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Ackerbohnensalat
Ein mediterraner Salat mit dicken Ackerbohnen, Tomaten und würzigem Feta. Frische Minze und Petersilie machen ihn herrlich sommerlich....
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Kartoffelbrei mit veganer Bolognese
Cremiger Kartoffelbrei trifft auf eine herzhafte vegane Bolognese. Champignons, Walnüsse und Gemüse machen die Soße schön kräftig im...
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Kürbis-Sandwich mit Cashewcreme
Ein herzhaftes Sandwich mit gebackenem Butternut-Kürbis und würziger Cashewcreme. Frischer Rucola bringt eine leicht pfeffrige Note dazu. Portionen:...
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Vegane Reispapier-Pancakes mit Rettich
Knusprige Pancakes auf Reispapier, verfeinert mit geraspeltem Rettich und Karotten. Ein herzhafter Snack mit toller Textur – außen...
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Rote Bete-Hummus
Ein leuchtend pinker Hummus mit Roter Bete. Cremig püriert und mit Tahini verfeinert, ist er ein echter Blickfang...
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Überbackener Fenchel
Zarter Fenchel, überbacken mit Parmesan und knusprigen Semmelbröseln. Eine unkomplizierte Beilage mit feinem Aroma. Portionen: 2–3 · Zubereitung:...
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Fluffige Orangen-Muffins
Fluffige Muffins mit fruchtiger Orange und einer feinen Zeste. Der Joghurt im Teig macht sie besonders saftig und...
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Avocado Boat
Gefüllte Avocadohälften, ummantelt von zweierlei Sesam und gefüllt mit knackigem Gemüse. Ein hübscher, gesunder Snack mit asiatischer Note....
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Grillgemüse-Sandwich mit Oliven-Tapenade
Ein herzhaftes Sandwich mit gegrilltem Gemüse und selbstgemachter Oliven-Tapenade. Geröstetes Weißbrot macht es schön knusprig. Portionen: 2–3 · ...
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Grillgemüse-Salat
Aromatisches Grillgemüse trifft auf gegrillten Mais, würzigen Feta und frischen Rucola. Lauwarm serviert schmeckt dieser Salat nach Sommerabend....
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Melonen-Pizza
Eine erfrischende Melonen-Pizza aus saftiger Wassermelone. Belegt mit Burrata, Gurke, Tomaten und Kräutern ist sie der perfekte Snack...
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Dinkelsalat mit Brombeeren und Aprikosen
Ein sommerlicher Dinkelsalat mit Brombeeren, Aprikosen und Fenchel. Ein fruchtiges Brombeer-Dressing und Pistazien geben ihm das gewisse Etwas....
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Kürbis-Grünkohl-Salat
Ein herbstlicher Salat aus geröstetem Hokkaido-Kürbis, Grünkohl und Paprika. Das Kürbiskernöl-Dressing und knackige Kürbiskerne machen ihn rund. Portionen:...
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Gegrillte Aubergine mit Nussfüllung
Gegrillte Auberginen mit einer knackigen Nussfüllung und cremiger Mayonnaise. Frisches Basilikum bringt Frische in dieses aromatische Gericht. Portionen:...
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Banoffee Dessert
Das beliebte Banoffee-Dessert im Glas: selbstgemachtes Karamell, frische Bananen und ein knuspriger Keksboden. Mit einer Haube aus Sahne...
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Gegrillte Weißkohl-Steaks
Saftige Weißkohl-Steaks vom Grill, mariniert mit geräuchertem Paprika und Sojasoße. Eine rauchige, überraschend herzhafte Alternative für den Grillabend....
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Nektarinen am Spieß mit Burrata
Gegrillte Nektarinen treffen auf cremige Burrata – eine überraschend gute Kombination aus süß und herzhaft. Ein Balsamico-Dressing und...
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Rainbow-Spieße
Bunte Gemüsespieße vom Grill, dünn gehobelt und aromatisch. Sie sind schnell vorbereitet und eine hübsche Beilage für jede...
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Rauchiger Auberginen-Dip
Ein rauchiger Dip aus im Ofen gebackenen Auberginen. Mit Tomaten, Pinienkernen und frischer Petersilie wird er zum Highlight...
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Kartoffelsalat mit Tofu-Dressing
Ein sommerlicher Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Spargel, angemacht mit einem cremigen Tofu-Dressing. Lauwarm serviert schmeckt er am...
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Bunte Salatbowl mit Mango-Kichererbsen
Eine bunte Bowl voller Farben und Aromen: gebackene Süßkartoffel und Blumenkohl treffen auf fruchtige Mango-Kichererbsen. Erdnüsse und Granatapfel...
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Gegrillte Blumenkohl-Spieße
Marinierte Blumenkohl-Spieße mit einer würzig-scharfen Sojasoße. Aus dem Ofen kommen sie herrlich aromatisch und werden mit Frühlingszwiebeln garniert....
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Gänseblümchenhonig
Ein selbstgemachter Sirup aus zarten Gänseblümchen, der an Honig erinnert. Er passt wunderbar aufs Frühstücksbrot oder zum Süßen...
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Schneller Mairübchen-Spargel-Salat mit Bärlauchpesto
Ein schneller Salat aus feinen Mairübchen, gebratenem Spargel und Radieschen. Cremiger Ziegenkäse und ein nussiges Bärlauchpesto machen ihn...
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