Rezepte
Schnelle, saisonale Rezepte aus geretteten Lebensmitteln — gut für dich und gegen Verschwendung.
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Kartoffelsuppe mit Brezencroutons
Eine cremige Kartoffelsuppe mit winterlichen Gewürzen wie Zimt und Kardamom, die ihr eine überraschend feine Note geben. Knusprige...
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Kartoffel-Spargelsalat
Ein frühlingshafter Salat aus warmen Kartoffeln und grünem Spargel, verfeinert mit einem cremigen Cashew-Dressing. Frischer Dill und Schnittlauch...
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Marinierte Auberginen mit Kokos-Reis
Zarte Auberginenscheiben werden in einer aromatischen Marinade aus Ingwer, Balsamico und Ahornsirup gebacken. Dazu gibt es duftenden Kokos-Reis,...
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Zucchini-Olivenbrot mit Cranberry-Kompott
Ein herzhaftes Hefebrot mit fein geraspelter Zucchini und würzigen Oliven. Dazu passt ein fruchtiges Cranberry-Kompott als süß-säuerlicher Kontrast....
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Blaubeer-Babka
Eine geflochtene Hefe-Babka mit einer fruchtigen Blaubeerfüllung, die beim Backen herrlich duftet. Der weiche Hefeteig und die Zitronenglasur...
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Kartoffelbrötchen
Fluffige Brötchen mit einem besonderen Kniff: Gekochte, gestampfte Kartoffeln machen den Teig wunderbar saftig und locker. Auch am...
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Veganer Kaiserschmarrn
Ein veganer Kaiserschmarrn, der dem Original in nichts nachsteht: fluffig, locker und wunderbar süß. Zerdrückte Banane und Vanillepudding-Pulver...
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Grüne Smoothiebowl
Eine erfrischende grüne Smoothiebowl mit Spinat, Mango und einer Extraportion versteckten Gemüses in Form von Blumenkohl. Cremige Erdnussbutter...
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Blätterteig-Tarte mit grünem Spargel und Salbei
Eine sommerliche Tarte auf knusprigem Blätterteig mit grünem Spargel, cremiger Crème fraîche und würzigem Ziegenkäse. Frischer Salbei bringt...
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Pizzastangen mit zweierlei Dips
Knusprige, gedrehte Pizzastangen aus würzigem Hefeteig mit Oliven und Parmesan. Dazu gibt es zwei cremige Dips: einen aus...
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Apfel-Cranberry-Crumble
Ein fruchtig-herber Crumble aus säuerlichen Äpfeln und Cranberries unter knusprigen Streuseln. Haferflocken, Mandeln und Zimt sorgen für ein...
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Vegetarische Burger mit Rote Bete-Chutney
Saftige vegetarische Burger-Pattys aus schwarzen Bohnen, Haferflocken und Feta treffen auf ein fruchtig-würziges Rote-Bete-Chutney. Paprika und Zwiebeln geben...
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Pinker Quinoa mit Wurzelgemüse
Weißer Quinoa bekommt durch den Saft der Roten Bete eine hübsche pinke Farbe. Dazu kommt geröstetes Wurzelgemüse mit...
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Birnen-Gorgonzola-Tarte
Eine schnelle Tarte auf knusprigem Blätterteig mit süßen Birnen und würzigem Gorgonzola. Frischer Thymian und geröstete Haselnüsse machen...
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Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting
Ein saftiger Carrot Cake mit Nüssen, Zimt und feinen Karottenraspeln, gekrönt von einem cremigen Frischkäse-Frosting. Mandeln und Walnüsse...
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Mango-Süßkartoffel-Curry mit Grünkohlchips
Ein fruchtig-scharfes Curry mit süßer Mango und sämiger Süßkartoffel, abgerundet mit Ingwer und Currypaste. Dazu knusprige Grünkohlchips aus...
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Kohlrabi-Pommes mit veganer Mayo
Knusprige Kohlrabi-Pommes aus dem Ofen sind eine leichte Alternative zur klassischen Kartoffelversion. Dazu gibt es eine cremige vegane...
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Ofengemüse mit Reis
Buntes Ofengemüse aus Süßkartoffel, Paprika und Aubergine trifft auf lockeren Reis. Eine Sauce aus Miso, Sesamöl und Ahornsirup...
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Zitronenkuchen
Ein klassischer, saftiger Zitronenkuchen mit intensiver Zitrusnote und knackiger Zuckerglasur. Frisch abgeriebene Zitronenschale und Saft sorgen für richtig...
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Schwarzwurzel-Risotto
Ein cremiges Risotto mit der zart-nussigen Schwarzwurzel, dem Wintergemüse schlechthin. Gerösteter Haselnusskern und Ziegenfrischkäse geben dem Gericht Tiefe...
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Herzhafte Kürbis-Muffins
Herzhafte Muffins mit fein gehobeltem Hokkaido-Kürbis, würzigem Feta und Frühlingszwiebeln. Haselnüsse und frische Petersilie geben ihnen das gewisse...
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Rote Bete-Schokokuchen
Dieser Schokokuchen hat ein Geheimnis: Rote Bete macht ihn wunderbar saftig und schenkt ihm eine tiefe Farbe. Zartbitterschokolade...
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Gemüsequiche ohne Boden
Eine luftige Gemüsequiche ganz ohne Boden, dafür mit Zucchini, Kirschtomaten und würzigem Gruyère. Die Eiermasse mit Muskat und...
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Blutorangen-Schoko-Cookies
Saftige vegane Cookies mit schokoladigem Kakao und der fruchtigen Frische von Blutorange. Schnell zusammengerührt und im Handumdrehen gebacken....
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